SOFRALARA FARKLI TAT... ZEYTİNLİ EKMEK

Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gr çekirdeği çıkartılmış Loras Siyah Zeytin
• 3.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 su bardağı ılık su

Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

• Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Un, tuz, maya, pul biber, zeytinler ve kavrulmuş soğanı bir kasede harmanlayın. Üzerine ılık suyu ekleyip yoğurun. Gerekirse un ve su miktarını artırın.
• Unlanmış tezgahta hamuru 5 dakika yoğurun. Üzerine nemli temiz bir bez örterek 40 dakika bekletin.
• Baton kek kalıbını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru tekrar yoğurup kalıba yerleştirin. Üzerine bez örterek kabarıncaya kadar bekletin.
• Hamurun üzerine bıçakla çizikler atıp 220 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Ekmek hamurunu hazırlarken mayanın daha kısa sürede çözünmesi için bir çay kaşığı toz şeker ekleyin.
• Ekmek hamuru, iki katına çıktığında tekrardan yoğurarak şekil verebilirsiniz.
• Hazırladığınız ekmekleri fırına atmadan önce 20 dakika daha dinlendirin.

1 Porsiyon Zeytinli Ekmek Kaç Kaloridir?

• Zeytinli ekmeğin bir porsiyonu, yaklaşık 170 kaloridir. Karbonhidrat, yağ ve potasyum değeri yüksektir. Bu nedenle ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.